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Au roi Soleil, nos chocolats ganache

Chocolat ganache


Une ganache est un mélange tendre de crème et de chocolat enrobé d’un chocolat de couverture. C’est le moelleux sous le craquant, la ganache est l’expression d’une passion créative et d’un savoir-faire unique qui donne la possibilité de créer une multitude de variantes.

Chocolats ganache

Cette crème intérieure, à la texture onctueuse, ouvre les possibilités créatives à l’infini : du parfum subtil de la vanille à celui corsé du café, infusion de thé ou d’épices, menthe, cannelle, basilic, purée de fruits, framboise, cassis, citron, fruit de la passion, gingembre… alcoolisée ou non, les seules limites sont celles de l’imagination.

Chocolats ganache

Gamme chocolats
ganache Au Roi Soleil


Cacaoforté - chocolat noir avec ganache

Cacaoforté

Ganache chocolat noir 99%, décor impression or et blanc nacré
Cacaograndé - chocolat noir avec ganache

Cacaograndé

Ganache chocolat noir 85%, décor impression bronze et cuivre
Capuccino - chocolat au lait avec ganache

Capuccino

Ganache chocolat au lait au café
Châtaigne - chocolat noir avec ganache

Châtaigne

Pâte de marron au Rhum
Crème brûlée - chocolat noir avec ganache

Crème brûlée

Ganache au beurre caramélisé
El Jardin - chocolat noir avec ganache

El Jardin

Ganache chocolat de plantation "El Jardín" (Colombie) enrobée du chocolat noir 63% Vanuari

Framboisine - chocolat noir avec ganache

Framboisine

Ganache chocolat de plantation "Maralumi" (Papouasie - Nelle Guinée) sur lit de marmelade de framboise, décor poudre de framboise
Hoshiyusu - chocolat noir avec ganache

Hoshiyuzu

Ganache chocolat noir au Yuzu
La Marquise - chocolat noir avec ganache

La Marquise

Ganache cerise au Marasquin
Le Rubis - chocolat noir avec ganache

Le Rubis

Ganache noir Abricot
Madrilène - chocolat noir avec ganache

Madrilène

Ganache chocolat de plantation "Mangaro" (Madagascar) sur lit de marmelade d’orange
Marny - chocolat noir avec ganache

Marny

Ganache Grand Marnier, dés d'orange broyés
Palet au Thé - chocolat noir avec ganache

Palet au Thé

Ganache chocolat noir au thé noir, décor poudre de thé

Palet Noir - chocolat noir avec ganache

Palet Noir

Ganache chocolat noir au café broyé, décorée d'une pointe d'or 22 carats

Prestige - chocolat noir avec ganache

Prestige

Ganache Cognac Fine-Champagne
Violette - chocolat noir avec ganache

Violette

Ganache subtile à la violette décorée d’une violette cristallisée