Chocolat ganache

Une ganache est un mélange tendre de crème et de chocolat enrobé d’un chocolat de couverture. C’est le moelleux sous le craquant, la ganache est l’expression d’une passion créative et d’un savoir-faire unique qui donne la possibilité de créer une multitude de variantes.

Cette crème intérieure, à la texture onctueuse, ouvre les possibilités créatives à l’infini : du parfum subtil de la vanille à celui corsé du café, infusion de thé ou d’épices, menthe, cannelle, basilic, purée de fruits, framboise, cassis, citron, fruit de la passion, gingembre… alcoolisée ou non, les seules limites sont celles de l’imagination.

Chocolats ganache

Gamme chocolats ganache Au Roi Soleil


Cabello

Cabello

Ganache au café broyé, décor or 22 carats
Cacaoforté

Cacaoforté

Ganache chocolat noir 99%, décor impression or et blanc nacré
Cacaograndé

Cacaograndé

Ganache chocolat noir 85%, décor impression bronze et cuivre
Capuccino

Capuccino

Ganache chocolat au lait au café
Châtaigne

Châtaigne

Pâte de marron au Rhum
Crème brûlée

Crème brûlée

Ganache au beurre caramélisé
Framboisine

Framboisine

Ganache chocolat de plantation "Maralumi" (Papouasie - Nelle Guinée) sur lit de marmelade de framboise, décor poudre de framboise
Hoshiyusu

Hoshiyuzu

Ganache chocolat noir au Yuzu
La Marquise

La Marquise

Ganache cerise au Marasquin
Le Rubis

Le Rubis

Ganache noir Abricot
Madrilène

Madrilène

Ganache chocolat de plantation "Mangaro" (Madagascar) sur lit de marmelade d’orange
Marny

Marny

Ganache Grand Marnier, dés d'orange broyés
Mascaret lait

Mascaret lait

Ganache au Rhum avec raisins macérés rhum
Palet à la feuille d'argent

Palet à la feuille d'argent

Ganache chocolat de plantation "Los Anconès" (St Domingue) décoré à la feuille d’argent
Prestige

Prestige

Ganache Cognac Fine-Champagne
Thé Chung Hao

Thé Chung Hao "70%"

Ganache "70%" Thé Chung Hao au jasmin
Violette

Violette

Ganache subtile à la violette décorée d’une violette cristallisée

Au Roi Soleil

46, rue de la Paroisse
78000 Versailles - France
Tél. : 01 39 50 24 94

Nos horaires

Mardi au Samedi : 9h00 à 19h00
Dimanche : 10h00 à 13h00
Lundi : fermé

Réalisation : BRETT'com