Chocolat ganache
Une ganache est un mélange tendre de crème et de chocolat enrobé d’un chocolat de couverture. C’est le moelleux sous le craquant, la ganache est l’expression d’une passion créative et d’un savoir-faire unique qui donne la possibilité de créer une multitude de variantes.

Cette crème intérieure, à la texture onctueuse, ouvre les possibilités créatives à l’infini : du parfum subtil de la vanille à celui corsé du café, infusion de thé ou d’épices, menthe, cannelle, basilic, purée de fruits, framboise, cassis, citron, fruit de la passion, gingembre… alcoolisée ou non, les seules limites sont celles de l’imagination.

Gamme chocolats
ganache Au Roi Soleil

Cacaoforté

Cacaograndé

Capuccino

Châtaigne

Crème brûlée

El Jardin
Ganache chocolat de plantation "El Jardín" (Colombie) enrobée du chocolat noir 63% Vanuari

Framboisine

Hoshiyuzu

La Marquise

Le Rubis

Madrilène

Marny

Palet au Thé
Ganache chocolat noir au thé noir, décor poudre de thé

Palet Noir
Ganache chocolat noir au café broyé, décorée d'une pointe d'or 22 carats

Prestige
