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Au roi Soleil, nos chocolats ganache

Chocolate ganache

A ganache is a smooth blend of cream and chocolate enrobed in couverture chocolate. Offering a soft, luscious center beneath a crisp shell, ganache embodies creative passion and unique craftsmanship, allowing for the creation of a multitude of variations.

Chocolats ganache

A ganache is a smooth blend of cream and chocolate enrobed in couverture chocolate. Offering a soft, luscious center beneath a crisp shell, ganache embodies creative passion and unique craftsmanship, allowing for the creation of a multitude of variations.

Chocolats ganache

Chocolate Range
Au Roi Soleil Ganache

Cacaoforté - chocolat noir avec ganache

Coffee

Dark

Coffee-flavored ganache

Cacaograndé - chocolat noir avec ganache

Calvados

Black

Ganache with Calvados

Capuccino - chocolat au lait avec ganache

Cinnamon

Dark

Cinnamon-infused ganache

Châtaigne - chocolat noir avec ganache

Salted caramel

Dark / Milk

Caramel ganache with Guérande fleur de sel

Crème brûlée - chocolat noir avec ganache

Blackcurrant

Dark

Ganache with macerated blackcurrants

El Jardin - chocolat noir avec ganache

Cointreau

Dark / Milk

Cointreau ganache

Framboisine - chocolat noir avec ganache

Fig and Port

Dark

Fig and Port ganache

Hoshiyusu - chocolat noir avec ganache

Strawberry

Dark

Strawberry ganache

La Marquise - chocolat noir avec ganache

Raspberry

Dark / Milk

Raspberry ganache

Le Rubis - chocolat noir avec ganache

Intense

Dark

Dark chocolate ganache

Madrilène - chocolat noir avec ganache

Madarine impériale

Dark chocolate

Mandarin ganache flavored with Mandarine Impériale liqueur

Marny - chocolat noir avec ganache

Peppermint

Dark

Peppermint-flavored ganache

Palet au Thé - chocolat noir avec ganache

Mocha

Dark / Milk

Coffee-infused ganache

Palet Noir - chocolat noir avec ganache

Gold puck

Dark

Dark chocolate ganache

Prestige - chocolat noir avec ganache

Passion

Dark / Milk

Passion fruit ganache

Violette - chocolat noir avec ganache

Caramel lozenge

Dark / Milk

Caramel ganache with Guérande fleur de sel and hazelnut pieces

Violette - chocolat noir avec ganache

Pepper

Dark

Chocolate and AOP Espelette pepper ganache

Violette - chocolat noir avec ganache

Pear and almond

Milk chocolate

Pear ganache and almond praline flavored with Williams pear liqueur

Violette - chocolat noir avec ganache

Tea

Dark

Earl Grey tea-infused ganache

Violette - chocolat noir avec ganache

Tonka bean and Morello cherry

Milk chocolate

Two-layer ganache: tonka bean ganache and Morello cherry purée ganache

Violette - chocolat noir avec ganache

Tonka

Dark

Tonka bean-infused ganache

Violette - chocolat noir avec ganache

Yuzu

Black

Lemon-yuzu caramel ganache