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Autour du thé chez Au Roi Soleil

Autour du Thé


L’heure du thé est souvent l’occasion de faire une pause gourmande, un petit moment de plaisir qui rappelle le bonheur des choses simples, l’émotion qui accompagne une ganache chocolat noir au yuzu sera sublimée par un thé noir au profil doux et rond, une tranche de fondant au chocolat s’associera à merveille avec les notes naturellement veloutées du thé Oolong.
En plus de la beauté des yeux, c’est le royaume des senteurs qui va à la rencontre des saveurs.

Biscuits La Sablésienne


La Sablésienne est détentrice et attachée
à la recette ancestrale du Petit Sablé.

Biscuits La Sablésienne

Ces petits biscuits secs sont réalisés avec des ingrédients de qualité : des œufs de plein air, du bon beurre frais et de la farine de la région. Ils ne contiennent aucun additif, ni colorant, ni conservateur, ni OGM.

Les biscuits sont cuits sur plaques de métal et ramassés à la main comme il y a plus de 50 ans.

Biscuits La Sablésienne
Biscuits La Sablésienne

Confitures & Miels


Confitures Christine Ferber

Confectionnées avec les fruits de saison de la manière la plus traditionnelle, dans un chaudron en cuivre. Un goût chargé des saveurs d’antan.

Confitures Christine Ferber

Confitures du Carmel du Havre

Multiples saveurs gourmandes : abricot-vanille, myrtille sauvage, rhubarbe-orange…

Confitures Carmel du Havre

Les Miels de Joyeuse

Les Miels de Joyeuse proposent une gamme de miels d’exception issus d’une démarche éco-responsable.

Les emplacements des ruches sont choisis pour permettre aux abeilles une belle biodiversité en l'absence de cultures intensives.

Les Miels de Joyeuse

Confitures & Miels


Confitures Christine Ferber

Confectionnées avec les fruits de saison de la manière la plus traditionnelle, dans un chaudron en cuivre. Un goût chargé des saveurs d’antan.

Confitures du Carmel du Havre

Multiples saveurs gourmandes : abricot-vanille, myrtille sauvage, rhubarbe-orange…

Les Miels de Joyeuse

Les Miels de Joyeuse proposent une gamme de miels d’exception issus d’une démarche éco-responsable.

Les emplacements des ruches sont choisis pour permettre aux abeilles une belle biodiversité en l'absence de cultures intensives.

Confitures Christine Ferber
Confitures Christine Ferber
Les Miels de Joyeuse
Confitures Carmel du Havre

Thés & Infusions


THÉODOR Paris

Maison de création fondée en 2002, THEODOR bouscule l’univers du thé avec son âme contemporaine et raffinée. C'est aujourd’hui l’ambassadeur mondial de l’art du thé à la parisienne.

Thé Theodor
Thés Theodor

Gâteaux


Les Macarons de Joyeuse

La Maison Charaix perpétue la tradition du "vrai macaron" : rond, à base d'amandes. Les Macarons de Joyeuse sont une invitation à remonter le temps jusqu'aux origines du macaron.

Les ingrédients que nous utilisons sont simples, nous les affichons en toute transparence : amandes, noisettes, blanc d'œufs, sucre, farine. Rien de plus, ni conservateur, ni colorant.

Les Macarons de Joyeuse

Le Gâteau Nantais

Le gâteau nantais est une spécialité nantaise née au 18e siècle. C’est un financier aux amandes avec une pointe de vanille bourbon et de rhum ambré, recouvert d’un délicat glaçage de citron vert et de rhum blanc.

Nos papilles se laissent subjuguer par l’équilibre parfait de la génoise aux amandes et de la puissance aromatique du rhum sans l'agressivité de l’alcool.

Le Gâteau Nantais

Le Fondant Baulois

Incomparable gâteau au chocolat à la texture si fondante, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée, le Fondant Baulois® est une ode à la gourmandise.

Confectionné à la main, exclusivement à partir d'ingrédients nobles et naturels : un grand cacao, des œufs frais, du beurre salé, de la farine et du sucre de canne.

Gâteau Le Fondant Baulois

Gâteaux


Les Macarons de Joyeuse

La Maison Charaix perpétue la tradition du "vrai macaron" : rond, à base d'amandes. Les Macarons de Joyeuse sont une invitation à remonter le temps jusqu'aux origines du macaron.

Les ingrédients que nous utilisons sont simples, nous les affichons en toute transparence : amandes, noisettes, blanc d'œufs, sucre, farine. Rien de plus, ni conservateur, ni colorant.

Le Gâteau Nantais

Le gâteau nantais est une spécialité nantaise née au 18e siècle. C’est un financier aux amandes avec une pointe de vanille bourbon et de rhum ambré, recouvert d’un délicat glaçage de citron vert et de rhum blanc.

Nos papilles se laissent subjuguer par l’équilibre parfait de la génoise aux amandes et de la puissance aromatique du rhum sans l'agressivité de l’alcool.

Le Fondant Baulois

Incomparable gâteau au chocolat à la texture si fondante, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée, le Fondant Baulois® est une ode à la gourmandise.

Confectionné à la main, exclusivement à partir d'ingrédients nobles et naturels : un grand cacao, des œufs frais, du beurre salé, de la farine et du sucre de canne.

Les Macarons de Joyeuse
Les Macarons de Joyeuse
Le Gâteau Nantais
Gâteau Le Vrai Fondant Baulois