Débarrassé de ses excès de sucre, le chocolat noir, par sa concentration en cacao, permet de mieux déceler toute la subtilité des arômes, une légère pointe fruitée, une note grillée, son caractère boisé…
Les chocolats noirs vous apprennent l’art de la dégustation :
L’assemblage subtil du chocolat noir et d’épices ou de fruits de caractère, gingembre, orange, framboise, poire…
Chaque création s’inscrit dans une architecture de sensations, la vue, le toucher soyeux, le goût du carré qui fond lentement contre votre palais….
Fermez les yeux, savourez lentement et ressentez vos émotions. Le chocolat noir se comparera dans sa dégustation à l’univers des grands vins.
Place à la puissance, aux saveurs longues en bouche, aux nuances suaves, intenses et corsées.
Coquille nougatine fourrée praliné amandes et noisettes
Praliné feuilleté amandes et noisettes
Ganache chocolat de plantation "El Jardín" (Colombie), enrobée du chocolat noir 63% Vanuari
Ganache chocolat noir au thé noir. Décor poudre de thé
Ganache chocolat noir au café broyé, décorée d'une pointe d'or 22 carats
Du Mardi au Samedi : 9h30 à 19h00
Dimanche : 10h00 à 13h00
Lundi : fermé
Réalisation : BRETT'com